Kotlety ziemniaczane nadziewane serem.

Propozycja podania:

Koszt: ok. 6,70 - 10 zł za 12 kotletów 

Składniki:

• 1,2 kg ziemniaków
• 4 jaja 
• 1/10 kilogramowego worka mąki (około)
• ser żółty (ew. ser mozzarella - wersja premium)
• bułka tarta
• przyprawy(sól, pieprz,papryka słodka) 
• (cebula - wersja premium) 

Przygotowanie:

1. Obieramy ziemniaki i gotujemy aż się rozgotują (moment kiedy ziemniaki są miękkie i zaczynają się rozpadać).

2. Rozgotowane, odcedzone ziemniaki rozgniatamy a następnie mieszamy na jednolitą masę i pozostawiamy do ostygnięcia.

3. Do ziemniaków dodajemy 4 jajka (najlepiej bez skorupek).

4. Jeśli wykonujesz wersję "na bogato" pokrój w drobną kostkę cebulę i dodaj do ziemniaków i jajek.

5. Całość doprawiamy solą, pieprzem i papryką (ja dodaję ok. : 2 łyżeczek soli, 1 płaską łyżeczkę pieprzu i 3 łyżeczki papryki) i mieszamy na jednolitą masę.

6. Do masy dodajemy mąki (najlepiej pszennej) i mieszamy aż uzyskamy klejącą się konsystencję.

7. Kroimy ser w kostkę (wielkość dowolna - proponuję 2x2x1 cm).

8. Bierzemy ser,  obklejamy naszą klejącą masą a następnie obtaczamy w bułce tartej i formujemy "kotlet".

9. Smażymy kotlety na patelni.

Porady i propozycje podania:

1. Kotlety proponuję podać z słodkim sosem chilli lub keczupem, jeśli ktoś lubi sałatki to najbardziej pasuje sałatka coleslaw.

2. Jeśli ktoś ma problem z uformowaniem kotleta to niech się nie zraża, pierwszy najtrudniejszy kolejne robi się już prościej - ręce po pierwszym są obklejone masą ziemniaczaną z bułką tartą a to ułatwia formowanie kolejnych.


Cena jest orientacyjna - koszt wykorzystanych składników.